Tortitas de avena y café: receta para amantes de la vida fit

Las tortitas o pancakes son uno de los platos dulces más fáciles de preparar. No necesitas muchos ingredientes, están buenísimas y puedes añadirles los toppings que más te gusten.

Además, si buscas una opción saludable y que te aporte mucha energía, te traemos la receta perfecta: tortitas de avena y café. 

Para que sean más fit, hemos sustituido la harina y el azúcar de la receta tradicional por avena y fruta (en nuestro caso, plátano), respectivamente. A continuación, te explicamos cómo prepararlas.  

Ingredientes para 4 personas 

• 50 ml de Café Silvestre 
• 2 plátanos maduros 
• 1 huevo 
• 16 g de levadura química 
• 100 g de harina de avena 
• Aceite o mantequilla (opcional) 

¡A cocinar! 

1. Trituramos los plátanos en un bol. Podemos hacerlo con una batidora, una picadora o manualmente con un tenedor. 
2. Añadimos el huevo, la levadura y el café, y mezclamos. 
3. Ponemos la harina de avena y volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 
4. Calentamos una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Si tienes una sartén antiadherente, no hace falta que le añadas nada. Cuando esté caliente, vertemos una cuchara sopera de masa en la sartén. Podemos extenderla con ayuda de la cuchara o moviendo la sartén. 
5. Dejamos que la tortita se haga por un lado durante unos segundos. Cuando veamos burbujas en la masa, le damos la vuelta con ayuda de una espátula o paleta y la cocinamos por el otro. Repetimos el paso hasta terminar la masa. 
6. Servimos las tortitas con rodajas de plátano, chocolate o lo que queramos. Si sobran, podemos guardarlas en la nevera un par de días. 

Ahora puedes preparar una versión saludable de tortitas con el mejor café. Una opción riquísima tanto para desayunar o merendar como de postre. ¿Hay algo mejor que disfrutar del café mientras te cuidas?