Nuestra producción, la mejor garantía de calidad

Para Café Silvestre, el proceso de producción es la mejor garantía de calidad. Contamos con modernos sistemas de tueste y envasado y sometemos todos nuestros productos a exigentes controles. Innovamos en productos, procesos y con las personas para buscar siempre la excelencia. Todo ello sin renunciar a ese toque artesanal tan nuestro.

¿Alguna vez te has preguntado cómo se tuesta el café? A continuación, te contamos cómo mimamos cada detalle del proceso para ofrecerte siempre la mejor taza de café.

Cuidamos la producción

1. Selección de café verde procedente de los mejores orígenes de diferentes partes del mundo.
2. Análisis y verificación, con el fin de detectar defectos, comprobar el tamaño de la criba y garantizar la calidad del tostado. También se realiza un análisis organoléptico.
3. Limpieza y criba. El café verde se limpia por tamaño, por color e infrarrojos y mediante detectores de metales.
4. Tueste de orígenes por separado para conseguir la máxima calidad de los granos. Cada origen tiene su receta de tostado.
5. Limpieza y criba del café tostado para eliminar la materia extraña y los granos partidos.
6. Mezcla. Se seleccionan cuidadosamente los orígenes y sus cantidades para obtener el mejor resultado en taza. Se utilizan siempre las mismas recetas para que haya el mismo equilibro de sabor, aroma, cuerpo y acidez.
7. Molienda del café. Una vez tostado, lo envasamos o molemos los granos para que puedas disfrutar del café directamente en tu cafetera o en cápsulas.
8. Envasado. Todos nuestros cafés se envasan en una atmósfera protectora de nitrógeno para preservar su aroma y frescura. Además, en la mayoría de nuestros productos, los envases incluyen una válvula unidireccional que impide la entrada del oxígeno y elimina el CO2, evitando la oxidación y el deterioro del café.

Compromiso con la sostenibilidad

Trabajamos duro día a día para que nuestra producción tenga un impacto positivo en la sociedad. Innovamos constantemente para que nuestros productos y envases sean sostenibles tanto para el Medio Ambiente como para la economía de los productores. Nuestros doypacks son 100 % reciclables, disponemos de cápsulas compostables y biodegradables y producimos cafés ecológicos como Tunki u Organic.

Más de 40 años de experiencia persiguiendo la excelencia

Somos una empresa valenciana fundada en 1940 por Francisco Silvestre. Nuestros valores son la calidad, la innovación y la sostenibilidad.

Producimos diferentes mezclas de orígenes seleccionados, tostados mediante un proceso de producción único y con exigentes controles, con el fin de ofrecer café de la más alta calidad.

Nuestra expansión tanto nacional como internacional nos ha conducido a posicionarnos como una marca de referencia.